テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花や地中海ハーブの香りが感じられます。さらに、わずかにスパイスや土のような香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが口いっぱいに広がります。中間はしっかりとした酸があり、バランスが良く、フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが残ります。
リドルのピノ・ノワールは、モーゼル地方の特性を活かした赤ワインで、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。モーゼルは豊かな土壌と温暖な気候がワイン造りに適しており、ピノ・ノワールの繊細さを引き立てています。このワインは、日常の食事にも合わせやすく、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理された発酵を行い、果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用することが多く、数ヶ月間寝かせることで複雑さを増します。具体的な熟成期間や容器の詳細は不明ですが、一般的にはフレンチオークの使用が多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが心地よく、タンニンはしなやかで穏やか。余韻にはフルーツと軽やかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。