テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、明るい泡立ちを持つ。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花や柑橘系の香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュでシャープ、ミドルには豊かな果実感が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのスパークリングワインであるプロセッコを基にしたワインで、リドルによって生産されています。モーゼル地方の特有の気候と土壌が、爽やかでフルーティなキャラクターを引き出しています。軽やかで飲みやすいスタイルは、日常の食事やカジュアルな集まりにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系の果実
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリスプな酸
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
軽いパスタ料理
フリッタータ
チーズプレート
スパークリングワインに合うデザート
醸造について
プロセッコ・ブリュットは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの泡を形成します。通常、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重要です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性はライトでさらっとした印象。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが印象的で、開けたてはグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つと、白い花や青リンゴの香りも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな泡立ちが口の中を包み込む。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸も心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食との相性が良い。スパークリングワインとしての熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適。カジュアルなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5