テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明感がある。 【香り】いちごやラズベリーのフルーティな香りが第一に感じられ、次第にバラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはフルーツの甘さと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュには軽やかな泡が心地よく残る。 【余韻】スッキリとした余韻を持ち、ベリーの風味が感じられる。
プロセッコ・エクストラ・ドライ・ミッレジマート・ロゼは、リドルによって生産されるスパークリングワインで、モーゼル地域の特性を活かしています。このワインは、フルーティでありながらもエレガントな味わいが特徴で、特別な年に収穫されたブドウを使用しているため、品質が高い位置づけにあります。泡立ちが豊かで、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。発酵後、二次発酵を行い、しっかりとした泡立ちを形成します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼピンクの色合いで、透明感があり、しっかりとした輝きを放っています。粘性は軽やかで、グラスの縁に残る泡は細やかです。
香り
開栓直後は新鮮なベリーの香りが感じられ、特にイチゴやラズベリーのフルーティーな香りが支配的です。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の香りがほのかに現れ、全体的にフレッシュさが増します。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、しっかりとした酸と微かな甘みがバランスよく調和し、スムーズな飲みごたえをもたらします。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸が印象的です。
総合
飲み頃は今がベストで、特に暑い季節に最適なスパークリングワインです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュな状態を楽しむのが良いでしょう。ピクニックや軽食との相性が抜群です。