テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花の華やかな香りが感じられ、さらにミネラル感も漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にかけて酸味が引き立ち、フィニッシュはクリスピーでクリーンな印象です。 【余韻】爽やかでフルーティーな余韻が持続します。
リースリング・ハルプトロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、リドルが手掛けています。この地域は、リースリングが生育するのに理想的な気候と土壌を提供し、特に甘美で酸味のバランスが取れたワインを生み出します。ハルプトロッケンは「半辛口」を意味し、程よい甘さと爽やかな酸味が特徴のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
フルーティーな甘み
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
サーモンのマリネ
アジア料理（特にスパイシーなもの）
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュな果実味が引き出されます。熟成は数ヶ月間行われ、若いうちから楽しむことができるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
最初は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、後にミネラル感や花の香りが顔を出す。時間が経つと、蜂蜜や柑橘系のニュアンスが加わり、香りの層が深まる。
味わい
アタックは瑞々しさがあり、果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響く。フルーティーでクリーンなフィニッシュが印象的。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュな状態を楽しむことが最適だ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5