テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実（カシス、プルーン）、スパイス（クローブ、シナモン）、バラの花、湿った土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンと酸味が中間でバランスをとり、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが漂う。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方のサン・テミリオン地区に位置する高品質な赤ワインです。リドルが生産するこのワインは、フルボディで深い味わいが特徴で、テロワールが育む特有の風味を持ちます。モーゼルでの生産は珍しく、伝統的なボルドーのスタイルが感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プルーン
バラ
湿った土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
高い酸味
凝縮感
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
トリュフのパスタ
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成される。このワインは、一般的に12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明度は高く、深みのある印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が華やかに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味は程よく、バランスが取れており、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面でのマリアージュを楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5