テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花や草の香りが広がります。後からは軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、口の中で膨らみます。フィニッシュはクリスプで、フルーティさとともに軽い酸味が持続します。 【余韻】清涼感があり、フルーツの余韻が楽しめます。
ジルヴァネール・ハルプトロッケンは、モーゼル地域で生産される白ワインで、リドルが手がけています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特長で、手頃な価格ながら高品質な味わいを提供します。モーゼルのテロワールは、ぶどうにミネラル感を与え、食事との相性も良く、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
草
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで、フレッシュな果実味を最大限に引き出します。熟成は短期間行われ、主にステンレスで行われることが推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸との調和が見られる。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした味わい。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのに適している。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いと考えられる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201711.5%