テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、徐々にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中でしっかりとした膨らみを持つ。フィニッシュは爽快で、酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな果実の風味が残る。
ソアヴェ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で知られる白ワインで、典型的なフレッシュさとミネラル感を持つ。リドルは手頃な価格で高品質なワインを提供することで知られ、特にこの地域のテロワールを反映したワインを生産している。モーゼル産であることからも、清涼感と果実味のバランスが取れたワインが期待される。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリル野菜
カプレーゼサラダ
軽めの白身魚
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的であり、フレッシュな果実味を保つためにマロラクティック発酵は行われない可能性が高い。熟成は短期間で、通常は数ヶ月間の熟成を経て出荷されることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きのある外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでクリーンな印象を与える。
味わい
アタックはすっきりとしており、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、後味には軽やかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。魚料理やサラダ、軽めの前菜と相性が良い。フレッシュさが魅力の、日常的に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5