テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、白い花、そしてハーブのニュアンスが広がります。第二アロマにはバターとトーストしたパンの香ばしさが感じられ、第三アロマとしてはバニラや軽いナッツの香りが後に続きます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかでクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにはミネラル感と酸味がしっかりと残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな余韻が楽しめます。
テイミング・ザ・タイガー・シャルドネは、モーゼル地方で生産されている白ワインで、リドルが手がけています。モーゼルは冷涼な気候と独特の土壌が特徴で、特にシャルドネに適した環境を提供します。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、幅広い料理と合わせやすい点で人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、シャルドネ特有のフレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、クリーミーなテクスチャーと風味を与えることを意図しています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤には果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーがあり、後味には穏やかな酸が残る。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成でさらなる深みが出る可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。