テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りに加え、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には心地よい酸味があり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の余韻で、果実の甘さが残る。
タミング・ザ・タイガー・メルロは、リドルによって生産される赤ワインで、モーゼル地方のテロワールを活かしたワインです。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれており、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。メルロは柔らかなタンニンを持ち、飲みやすさが特徴で、日常的な食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
飲みやすさ
料理との相性
グリルチキン
パスタボロネーゼ
ミートソースピザ
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
メルロの発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を保つために温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために一定期間熟成されますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色調が魅力的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出て、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれて、バニラや少しの土っぽさが加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、飲みごたえがある。フィニッシュにかけて、果実の甘さと渋みが心地よく絡み合う。
総合
2020年のヴィンテージは早飲みにも適しているが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増しそう。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5