テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白い花、リンゴ、シトラス、洋梨の香りが広がり、後にトーストや軽いバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がります。中間にはまろやかな果実感があり、フィニッシュはクリーミーでリッチな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、青リンゴの風味が特徴的です。
エステート・スパークリング・ピノ・ブランは、リーブ・セラーズが手がけるスパークリングワインで、ロング・アイランドの特有の気候と土壌が育むピノ・ブランを使用しています。新鮮さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面や日常の食事にぴったりの選択肢です。テロワールの表現を大切にし、地元の風土を感じさせる味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、スパークリングワイン特有の二次発酵を行っています。熟成は主にスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色がかった金色で、泡立ちが非常にきめ細かく、輝きがあります。粘性は控えめで、滑らかな印象を受けます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。香ばしいパンの香りも少し現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしていて、バランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも感じられます。アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに最適です。特別な場面でも活躍できる上質なスパークリングワインです。