テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バニラやトーストの香ばしさも漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンを感じる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味の残りが印象的。
レゼルヴァ・メリタージュは、リーブ・セラーズが手がけるロング・アイランド産の赤ワインです。リーブ・セラーズは、地元のテロワールを活かし、バランスの取れたワイン造りに定評があります。このワインは、複雑な風味と高い品質で知られ、メリタージュスタイルの特徴をしっかりと反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァ・メリタージュは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光が当たると輝きを放ち、粘性が高い印象を受けます。深い色合いが豊かな果実味を想起させる外観です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。豊かなアロマが印象的です。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな果実味が前面に出ます。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。余韻にかけて、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
2021年ヴィンテージは総じて良好で、今から数年楽しめる飲み頃を迎えています。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での食事と共に楽しむのに最適です。