【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやカシスのフルーツ香に、スパイスやオークのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】力強いアタックから、しっかりとしたタンニンが中間で感じられ、黒果実の風味が持続します。フィニッシュでは、スパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、チョコレートのような深い風味が残ります。
リーヴランド・ヴィンヤーズは南アフリカのパール地域に位置し、優れたテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地域の特徴的な気候と土壌の恩恵を受け、力強く、バランスの取れたワインに仕上げられています。果実味とタンニンの見事な調和が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用しています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き出すために上手くバランスがとられています。
外観
深いガーネット色で、光に当たると紫のニュアンスが際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと涙を残す。
香り
開けたては黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚なフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸がバランスよく調和。余韻ではダークチョコレートのような風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや祝賀会に最適な1本。