テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スミレやリコリスの香りが広がります。さらに、土や湿った葉のニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンとフルーティな酸味がバランス良く広がります。中間では、複雑な風味が現れ、フィニッシュには柔らかいスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、豊かな果実味とスパイスの香りが心地よく感じられます。
リニエ・ミシェロが手掛けるブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、モレ・サン・ドニの特有のテロワールを反映した赤ワインです。典型的なピノ・ノワールの特性を持ち、フルーティでエレガントな味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
リコリス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティな酸味
複雑な風味
柔らかいスパイス感
料理との相性
鶏肉のロースト
マグレカナール
キノコのパスタ
豚肉の煮込み
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透き通るような輝きを持ち、粘性は中程度。色調は軽やかで、若々しさが感じられる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ。中盤では果実味が広がり、酸とタンニンのバランスが良好。余韻には微かにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5