テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、皮革やトリュフの香りも現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間はふくよかで、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは非常にクリーンで、余韻が長く続く。 【余韻】果実の余韻が心地よく、スパイシーさも感じられる。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌヴェリーは、リニエ・ミシェロが手掛ける高品質な赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候を持ち、エレガントで複雑なワインを生み出します。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸味のバランスが良く、長い余韻が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
皮革
トリュフ
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
赤身肉のグリル
キノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
マグレ・ド・カナール
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開封直後は黒系果実の濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味が前面に出て、そこからバランスの取れた酸味が広がる。タンニンはしなやかで、フィニッシュに向かうにつれて心地よい余韻が残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成を経ることでさらに複雑な風味が楽しめる。特別な食事や集まりでの提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5