テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに黒い果実の香りが立ち上がり、次第にスパイスやトーストした木の香りが感じられる。最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンとともにスパイシーさが広がる。フィニッシュは長く、果実味がしっかりと残る。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツの風味が続く。
Fetească Neagrăは、ルーマニアの著名な赤ワインで、リリアックが手掛ける。ルーマニアのテロワールを反映し、豊かな風味と深い色合いが特徴。特に、地元のぶどう品種を用いて、世界的にも注目されつつあるワインの一つである。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
濃厚なチョコレートケーキ
醸造について
Fetească Neagrăは、伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出す。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
ダークルビーの色合いを持ち、濃厚で輝きがあり、グラスの側面には明確な粘性が見られる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで魅力的な香り。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンでの楽しみを推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5