テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よく、ミネラル感が感じられる。中間には滑らかな膨らみがあり、フィニッシュは酸味が爽やか。 【余韻】余韻は長く、軽やかな果実の余韻が心に残る。
リンコートが生産するリンゼイズ・ピノ・ノワールは、スタ・リタ・ヒルズの特有の気候と土壌から育まれた赤ワインです。この地域は冷涼な気候の影響を受け、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことができます。果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
トリュフ入りパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行い、果実味を最大限に引き出すことを重視。その後、フレンチオークの樽で熟成され、柔らかなタンニンと複雑な風味をもたらします。熟成期間はおおよそ10ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面には美しい涙が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がる。数分後には、スパイスや土のニュアンスが加わり、全体としてバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にはわずかにスパイスが感じられる。
総合
今飲むにはちょうど良い飲み頃だが、数年の熟成も可能。特に鶏肉や豚肉料理との相性が良く、友人との食事に最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5