テイスティングノート
【外観】淡い黄色で澄んだ色合い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りがフレッシュに広がり、白い花やミントの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が持続します。
リンコートはカリフォルニアのスタ・リタ・ヒルズに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。冷涼な気候と豊かな土壌が特徴的で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。この地域の特性を生かしたワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
果実味の膨らみ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
レモンのタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながらフルーティな香りを引き出します。熟成は主にステンレス製のタンクで行い、フレッシュ感を保ちながら、数ヶ月の間に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを保ちつつ、軽い塩味が感じられる。
総合
2023年頃から飲み頃を迎える予想で、3-5年の熟成ポテンシャルがあり、魚介料理やサラダと相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5