テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、細かい泡立ちが見られます。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、トーストやナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、シトラスの酸味が心地よく、ミネラル感が感じられます。中間ではフルーティな広がりがあり、フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
リンダウアが手掛けるスパークリングワイン「セック」は、ニュージーランドの豊かなテロワールから生まれた逸品です。ニュージーランドは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にスパークリングワインの生産に適した条件を整えています。セックは、フレッシュでクリスプなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵されていると考えられます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、泡立ちが形成されます。熟成は数ヶ月にわたり、風味を豊かにするために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、微細な泡が立ち上がる。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。微かな酵母の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、青りんごやレモンの酸味が心地よい。中盤ではクリーミーな泡が広がり、バランスの良い酸とミネラル感が引き立つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。フレッシュさと酸のバランスが良く、特別な場面やカジュアルな食事にも合う。熟成ポテンシャルは中程度で、早めの消費が推奨される。