テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはライムや青リンゴのフレッシュさ、第二アロマには白い花とハーブが広がり、第三アロマではわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が心地よく、酸がしっかりと支えています。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく残ります。
Bin 1155 Sémillonは、オーストラリアのリンデマンズによって生産される白ワインです。セミヨン種は、オーストラリアの気候と土壌に適応し、豊かな果実味と酸味を持つワインを生み出しています。このワインは、特にフレッシュで華やかな香りと、しっかりとした骨格が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
サーモンの刺身
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実の特徴を引き立てる方法で醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、フレッシュな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスや洋ナシの味わいが感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のバランスが良く、心地よいクリスプさを持つ。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに適している。フレッシュな果実味とバランスの取れた酸が印象的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5