テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透過性は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、フルーティーな味わいが広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、果実の風味とスパイシーさが持続します。
リンデマンズはオーストラリアの著名なワイン生産者で、特にシラーやカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。Bin 45 Smileは、彼らのスタイルを代表する赤ワインで、フルーティーで飲みやすく、幅広い食事に合うことが特徴です。オーストラリアの豊かな土壌と気候が、ワインに豊かな味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われています。熟成はオーク樽で行われ、香りと味わいに深みを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。リッチな果実味とともに、わずかに土の香りも漂う。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなブラックチェリーが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、後味にはわずかに渋みが残る。
総合
飲み頃は今から数年後の2025年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉やグリル料理とのペアリングが楽しめる。将来的にはより複雑さが増すことが期待される。