テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】最初に洋ナシやリンゴのフルーティーな香りが広がり、次に白い花やハーブの香りが感じられます。最後に軽やかなミネラル感が後押しします。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻となります。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が続きます。
Bin 85 Pinot Grigioは、オーストラリアのリンデマンズによって生産される白ワインです。リンデマンズは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出すことで知られています。このワインは、軽やかで飲みやすく、日常の食事とも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Bin 85 Pinot Grigioは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために温度管理された環境で行われます。熟成は短期間で、主にステンレススチールタンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にはゆっくりと涙を残す。
香り
開いた直後は、レモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体に爽やかで、心地よい香りのバランスを持つ。
味わい
アタックはすっきりとしており、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では柑橘系の酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸は高めでフレッシュさがある。
総合
このワインは、すぐに楽しむのに適しており、2023年頃までの飲み頃が期待される。軽快で飲みやすく、海鮮料理やサラダなどの軽い食事と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむのがベスト。