【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がり、最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間ではジューシーな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が長く続きます。
リンデマンズが手がけるBin 95 Sauvignon Blancは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮で活き活きとした酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。ソーヴィニヨン・ブラン特有のフルーティーなキャラクターが際立ち、リフレッシュ感とともに魅力を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われることが多く、温度管理された環境下でクリーンなフルーツキャラクターを引き出します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行わないことが一般的です。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つと、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、特にパイナップルや青リンゴの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締める印象。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フルーティーさは長く楽しめる。気軽な集まりやパーティーシーンにおすすめ。