テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド、透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの豊かな果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラやオークの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな味わいから徐々に複雑さが増していく。中間には柔らかなタンニンと果実の甘みが広がり、フィニッシュはしっかりとした骨格を持つ。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと微かな樽香が残る。
リンデマンズはオーストラリアの有名なワイン生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいて高い評価を受けています。オーストラリアの多様なテロワールを活かしたこのワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味としっかりとしたタンニンを持ち、様々な料理との相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることで、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保持しつつ、樽由来の風味が加わるように調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見え、粘性も感じられる。
香り
開けたては黒い果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
口に含むと濃厚な果実味が広がり、アタックは力強い。中盤では豊かなタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸味のバランスが良い。タンニンはしっかりしているが、熟成により柔らかくなる印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに味わいが深まる可能性あり。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的に高品質なヴィンテージと評価できる。