テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにベリー系のフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後にわずかに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で柔らかさが広がります。フィニッシュではフルーティーさが持続し、心地よい余韻に繋がります。 【余韻】長く、ベリーの甘さが残ります。
カワラ・メルロは、オーストラリアのリンデマンズが手がける赤ワインで、果実味豊かで柔らかな口当たりが特徴です。メルロ種の特性を活かし、温暖な気候で育てられたブドウから生まれるワインは、果実のアロマとともに豊かな風味が楽しめます。バランスの取れた味わいが、様々な料理と相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間の浸漬が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えることを目的としています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月の範囲であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開けた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。果実の香りがリッチで、少しのハーブのアクセントも見受けられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が程よく、タンニンは柔らかく滑らか。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。食事と共に楽しむのに適しており、特に赤肉やパスタと好相性。