テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、穏やかなミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口に広がります。中間ではクリーミーな質感が加わり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】長く、心地よい柑橘系の余韻が残ります。
カワラ・セミヨン・シャルドネは、オーストラリアのリンデマンズが手掛ける白ワインです。セミヨンとシャルドネのブレンドは、複雑さとフレッシュさを兼ね備えています。オーストラリアの豊かなテロワールの恩恵を受け、クリーンで明るい酸味を特徴としています。食事との相性も良く、日常的なシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽とステンレスのコンビネーションで行われ、果実味を強調するために短期間の熟成が選ばれている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を呈する。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、優れたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主体となった味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているものの、フレッシュさを楽しむワインとして優れている。