Coonawarra Trio Limestone Ridge Shiraz-Cabernet

クーナワラ・トリオ・ライムストーン・リッジ・シラーズ・カベルネ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマが立ち上り、第二アロマには軽いトースト香、バニラが感じられる。さらに、熟成により革やトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンが心地よく広がる。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が感じられる。

クーナワラ・トリオ・ライムストーン・リッジ・シラーズ・カベルネは、オーストラリアの名門リンデマンズが手掛けた赤ワインです。クーナワラ地域の特有のテロワールが生み出す、豊かな風味と深みが特徴で、シラーズとカベルネのブレンドが絶妙なバランスを保っています。飲みごたえがあり、様々な料理と合わせやすいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バニラ

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
ローストポーク
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味が際立つよう調整されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見え、粘性も高いことが伺える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、香りの複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みと酸のバランスが絶妙。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を形成している。酸は爽やかで、全体的に引き締まった印象を与える。

総合

若干の余裕を持って楽しめる飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉と相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5