テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きのある透明感。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが広がります。後半にはバニラや軽やかな香草の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に長く続きます。 【余韻】豊かな果実感と軽やかなスパイスの余韻が心地よいです。
ハンター・リバー・スティーブン・シラーズは、オーストラリアの著名なワイン生産者リンデマンズによって生産される赤ワインです。ハンター・バレー地域の温暖な気候と豊かな土壌が、シラーズの特性を引き立てる環境を提供しています。果実味豊かなスタイルとバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良いため、様々なシチュエーションで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、木のニュアンスがワインに加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に残る痕跡が見られる。
香り
開栓直後は、黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、バニラやカカオ、わずかなハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの果実味が感じられる。中盤ではスパイシーさが際立ち、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、余韻にかけてフルボディの印象が強調される。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、豊かな味わいが楽しめる。