Padthaway Vineyard Cabernet-Merlot

パドソウェイ・ヴィンヤード・カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、微かなバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかいタンニンが心地よい。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはほのかなオークの香りが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味にスパイスが絡む。

パドソウェイ・ヴィンヤード・カベルネ・メルロは、オーストラリアのリンデマンズが生産する赤ワインで、特に南オーストラリアのパドソウェイ地域からのブドウを使用しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強さと柔らかさを兼ね備えており、食事と合わせやすいワインとして人気です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
バーベキューの鶏肉
ミートソースパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すために、適度な温度で行われます。熟成にはオーク樽が使用され、芳醇な風味を持つワインに仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒果実の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで複雑な香りが魅力的。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが良い。全体的にリッチな味わいが広がる。

総合

2020年は飲み頃の若さがあるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。バーベキューやチーズと共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5