Premier Selection Shiraz-Cabernet

プルミエ・セレクション・シラー・カベルネ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。余韻には微かなハーブの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンも柔らかく、フィニッシュにはほのかなバニラの風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが絡み合う。

プルミエ・セレクション・シラー・カベルネは、オーストラリアのリンデマンズが手がける赤ワインで、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。オーストラリア特有の温暖な気候が、シラーとカベルネのぶどうに豊かな香りと風味を与えています。バランスの取れた味わいとコストパフォーマンスの良さから、普段の食事やカジュアルな集まりに最適なワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
バーベキューリブ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ローストチキン

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足を残す。

香り

開いた直後は濃厚な黒い果実の香り、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、微かな土の香りも加わる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが増していく。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが出ると予想される。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5