テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ほのかなバニラやトースト香が加わります。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間には果実の甘さとスパイシーさが膨らみます。フィニッシュは柔らかく、タンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーツとスパイスの複雑な余韻が楽しめます。
プライベート・エステート・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、リンデマンズが手掛けるオーストラリアの赤ワインです。リンデマンズは、豊かなフルーツフレーバーと滑らかなタンニンが特徴のワインを生産することで知られています。オーストラリアの多様なテロワールを活かし、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドから生まれるこのワインは、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、豊かな濃淡を持ち、光に当たると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に滞留する。
香り
開封直後は熟したベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスの取れたタンニンが後を引く。酸はフレッシュさを与え、全体的に調和のとれた味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。