Shiraz-Cabernet

シラーズ・カベルネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかな口当たりで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻にスパイス感が感じられます。

リンデマンズはオーストラリアのワイン生産者として知られ、シラーズとカベルネをブレンドしたこの赤ワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。オーストラリアの多様なテロワールから生まれるこのワインは、飲みごたえとバランスの良さから、日常使いや特別な食事にも適した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかな口当たり
しっかりとしたタンニン
フルーティな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
焼き鳥
チーズプラッター
パスタボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度かもしれません。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした脚が見られる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取る。タンニンはしなやかで、余韻にかけてフルボディのボリューム感が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューやグリル料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5