テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いバター感、第三アロマにはバニラとスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ザ・ディスカバーラー・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのリンデマンズが手掛ける赤ワインで、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴です。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、果実味豊かで飲みやすいスタイルを持っています。カジュアルな飲み会から特別な食事の場まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度を調整しながら行われます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成させると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。色調は濃厚で、エレガントな印象を与える。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが先行し、時間が経つにつれてスパイスやバニラの要素が顔を出す。複雑さが増し、少しの土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが豊かに広がる。中盤ではフレッシュな酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが全体を支える。バランスが良く、余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。