テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドと高い透明度が印象的。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、カシスやスパイスの香りが広がります。第二アロマではわずかなバター香が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンがあり、果実の甘味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
リンドストロムのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレー産の高品質な赤ワインであり、アメリカの主要なワイン生産地域の一つで育まれています。ナパ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌が魅力で、カベルネ・ソーヴィニヨンの個性を引き立てる理想的な環境を提供しています。リンドストロムは、丁寧な醸造と品質へのこだわりで知られ、果実味豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、樽熟成により豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、紫がかった輝きがあり、粘性が高くグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒系果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストしたオークやバニラの香りが顔を出す。複雑さを増し、ハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやカシスのフルーツフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに早すぎず、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや赤肉料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルも高い。