テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムのフルーティな香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中で広がり、中間では滑らかなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンを伴い、余韻を長く引き立てる。 【余韻】フルーツの甘みとスパイスが残る、心地よい余韻が続く。
Line 39はカリフォルニアに位置するワイナリーで、果実味豊かなワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強いタンニンと濃厚な果実味が特徴で、バランスの取れた仕上がりとなっています。カリフォルニアのテロワールが生み出す温暖な気候が、果実の成熟を助け、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、12ヶ月程度の期間で熟成させることが多いです。これにより、フルーティな香りとバニラのニュアンスがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが魅力的。光にかざすと美しい輝きを放ち、粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で、土やハーブの香りも感じられ、複層的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が口の中で弾ける。中盤では豊かなタンニンが感じられ、滑らかな口当たりを持つ。酸は程よく、バランスが取れた味わいで、余韻にかけて果実とスパイスの印象が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、数年の間にさらに魅力を増すだろう。バーベキューや肉料理と合わせて楽しむシーンに最適。