テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に、軽やかなトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーの余韻が心地よく残ります。
ブラック・レイヴン・ドライ・レッドは、アメリカ合衆国のリンガノールが生産する赤ワインで、力強さとバランスを兼ね備えています。リンガノールは、豊かな土壌と気候条件を活かし、個性的なワインを生み出すことで知られています。このワインは、特に果実味とスパイスの調和が魅力で、様々な料理と相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すための手法がとられています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はベリー系の香りが強く感じられ、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、程よい酸味が全体を引き締める。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に今後2〜3年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やパスタとの相性が良いシーンに適している。