Domaine San de Guilhem Gros Manseng Gascogne Blanc Moelleux
ドメーヌ・サン・ド・ギルヘム・グロ・マンスアン・ガスコーニュ・ブラン・モワル
テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、熟した桃やパイナップルの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマには微かなナッツや蜂蜜の香りが漂う。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる果実味とともに、ミネラル感がしっかりと支えている。フィニッシュには心地よい甘さが残り、余韻は長く続く。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、フルーティな風味が持続する。
ドメーヌ・サン・ド・ギルヘム・グロ・マンスアン・ガスコーニュ・ブラン・モワルは、フランス・ガスコーニュ地方で生産される白ワインです。生産者のリオネル・オズマン・エ・シエは、地元の特性を活かしたワイン作りに注力しており、特にフルーティでリッチなスタイルが特徴です。このワインは、甘口でありながら、バランスの取れた酸味を持ち、食前酒やデザートワインとしておすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、糖分を活かしたスタイルに仕上げられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、滑らかな流れが見られる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや白い花のニュアンスが現れる。フルーティーさと甘さのバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘さが口中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、果実味と調和を見せる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。デザートワインとして、またはスパイシーな料理との相性も良いシーンで楽しむことができる。