テイスティングノート
【外観】淡い緑色がかった黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに加え、ハーブや青草のニュアンスが感じられます。後半には花の香りも顔を出します。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが広がります。中間はミネラル感があり、爽やかさが続く。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレーバーが心地よく続きます。
ライオンズ・ゲートが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力です。ワインは、特に海に近いブドウ畑から収穫され、フルーティで爽やかな味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で厳重に管理されています。熟成はステンレス製タンク内で行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄緑色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度。外観からは新鮮さと活力を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に爽やかでフルーティーな印象。
味わい
アタックはフレッシュで鋭い酸が感じられ、中盤ではグレープフルーツやパイナップルの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締め、バランスが良い。
総合
飲み頃は今で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに飲むのがベスト。軽やかで爽やかなので、海鮮料理やサラダとのペアリングが推奨される。