テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられます。さわやかなハーブの香りもアクセントとして立ち上ります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみを持たせます。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和しています。
ライオンズ・ヘッドが手がけるワインメーカーズ・セレクション・ピノタージュは、南アフリカの特異なテロワールから生まれる赤ワインです。ピノタージュは南アフリカの土着品種で、独特の個性を持つこのワインは、果実味の豊かさとスパイシーさが特徴です。生産者は品質にこだわり、地元の風土を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すための手法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、風味の複雑さが増し、まろやかな口当たりが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙を残す。
香り
開けたては黒いベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが心地良い。中盤では酸味が引き締まり、フルーツとスパイスの調和が感じられる。タンニンは滑らかで、後味にわずかな渋みを残す。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。