テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実の香りから、ハーブや草のニュアンスが広がり、最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】フレッシュでクリスプなアタックがあり、中間では果実味の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかな風味が印象的である。
リス・ネリスは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で知られる優れた生産者で、特にそのソーヴィニヨン・ブランは、地域のテロワールを反映した洗練されたスタイルを持つ。冷涼な気候と石灰岩土壌がこのワインに独自のミネラル感を与え、フレッシュでエレガントな果実味が特徴である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を保つ。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が期待される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。液体の粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのアロマが広がる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れる。全体的に新鮮でクリーンな印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと効いており、口の中で弾けるような印象を与える。中盤では白い花や青リンゴのフレーバーが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸のキレが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽めの前菜との相性が良い。すっきりとした飲み口がこのワインの魅力。