Venezia Giulia Fatto In Paradiso

ヴェネツィア・ジュリア・ファット・イン・パラディーゾ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットや梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感があり、中間の膨らみは豊かで、フィニッシュには爽やかさが残る。 【余韻】適度な長さで、柑橘系の風味が心地よい。

ヴェネツィア・ジュリア・ファット・イン・パラディーゾは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、リス・ネリスによって造られています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特に質の高い白ワインが生まれる土地として知られています。生産者は、地域の特性を活かし、洗練されたスタイルのワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
シルキーなテクスチャ
果実の甘さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉の白ワイン煮
リゾット
サラダ
グリルした野菜

醸造について

ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。熟成は、ワインの持つフレッシュ感を保ちながら、複雑さを与えることを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色が印象的で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を形成します。

香り

開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめます。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘や青リンゴの味わいが広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えます。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあります。晴れた日のアペリティフや軽い料理との相性が良く、リラックスしたシーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5