【外観】淡い緑がかった黄色、透明感がある。 【香り】アプリコット、リンゴ、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられる。時折、ハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな酸味が口の中で広がる。中間はややクリーミーで、ミネラル感が心地よい。フィニッシュは爽やかで、果実味と酸味が調和している。 【余韻】長い余韻に、桃のような甘やかな風味が残る。
リースリング・ヒッピングは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、生産者のリサ・バンは、テロワールを大切にし、果実の特徴を最大限に引き出すことに注力しています。ラインヘッセンは、リースリングに最適な気候条件を持ち、繊細でフルーティな味わいが楽しめるため、国際的にも高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が施されます。熟成は主にステンレススチールで行われ、果実のフレッシュさを保つために数ヶ月間行われると推測されます。リースリングの特性を引き出すため、オークの使用は控えられている可能性があります。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜や花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後が推奨され、熟成ポテンシャルも十分にある。アペリティフや魚介料理と合わせて楽しむのが理想。