テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】最初は青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花や蜜の香りが感じられる。後にはミネラル感も。 【味わい】アタックはクリーンで鋭い酸味を感じ、中間にかけてフルーティーさが膨らむ。フィニッシュは爽やかで、心地よい甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく続く。
リースリング・エールベルクは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される白ワインで、リサ・バンが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、リースリングの栽培に適しています。リサ・バンは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチでワイン作りを行っており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・エールベルクは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを維持するためにオーク樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと花のニュアンスが広がり、時間経過で蜜や石灰岩のミネラル感が現れる。熟したリンゴやパイナップルの香りも感じられ、全体的にフレッシュさが際立つ。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤にかけて果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが際立つ。
総合
今が飲み頃で、2～5年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフや魚介料理、アジア料理との相性が良い。バランスの取れた味わいが、さまざまなシーンで楽しめる。