スパークリング

l'Appétillant Brut Nature

ラペティヤン・ブリュット・ナチュール

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、中間にはクリスプな酸味とフルーティーさが現れる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ミネラル感が際立つ。

ラペティヤン・ブリュット・ナチュールは、フランスのリゼ・アンド・ベルtrand・ジュセットによって生産されるスパークリングワインです。生産者は自然派ワインの理念を大切にし、手作業で厳選されたぶどうを使用しています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、特別な場にふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
青リンゴ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

シャープな酸味
クリスプな口当たり
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
軽い前菜

醸造について

このワインは、自然発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出す方法が採用されています。熟成期間はおおよそ8か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色に輝く色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。

香り

開けた瞬間は新鮮な柑橘類と青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが加わる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では熟した果実味が広がり、滑らかな口当たりとともに、しっかりとした酸味が余韻に残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い複雑さが期待できる。特別な日の乾杯や、軽い前菜と合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味5/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5