テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、軽やかなバニラやシトラスのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな膨らみが心地よい。フィニッシュには、クリーンで爽やかな酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実味とミネラル感が調和している。
ザ・エイジ・オブ・グレース・ヴィオニエは、南アフリカのケープ・サウス・コーストで生産される白ワインで、リズモアという生産者によって手掛けられています。この地域は、海洋性気候と多様な土壌条件が特徴で、特にヴィオニエ種に適した環境を提供します。リズモアは、その高品質なワインで知られ、洗練されたスタイルとテロワールを反映したワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたヴィオニエのぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、約6ヶ月の熟成期間を経て出荷されると考えられます。リズモアは、テロワールを大切にし、品質を追求した醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、わずかに緑がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、フレッシュな白桃や洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて、ハチミツやアカシアの花のニュアンスが現れてきます。全体的にフルーティで華やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やかですが、中盤では豊かな果実味が広がり、白桃や柑橘系の風味が感じられます。酸はバランスが良く、滑らかな口当たりを与えています。タンニンはほぼ感じられません。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、特にシーフードや軽めのパスタ料理との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度ですが、若いうちに楽しむのがベストです。