テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、バニラ、トースト香が感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が心地よく続きます。
キュヴェ・バリックは、ハンガリーのリスカイが生産する赤ワインで、地元の特性を反映した独自のスタイルを持っています。リスカイは、厳選されたぶどうと独自の醸造技術を駆使し、品質を重視したワイン造りを行っています。このワインは、豊かな風味と複雑さを兼ね備えており、ハンガリーのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑さ
料理との相性
グリルした赤肉
ラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てつつ、樽由来の香りも加わっています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きが見られ、粘性も良好であることが確認できる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成感のある土や革の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、黒いベリーやプラムが感じられる。中盤では酸味が際立ち、柔らかなタンニンが心地よく広がる。全体的にバランスが良く、リッチな味わいが楽しめる。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%