テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】最初はシャープな酸味が感じられ、次第に柔らかな果実味が膨らみ、フィニッシュでは清涼感が残る。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が長く続く。
リトル・ビューティが手掛けるドライ・リースリングは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するワインで、この地域の典型的な気候条件が反映されています。清涼感と豊かな香り立ちが特徴で、リースリングの特性を生かしたアプローチが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
柔らかな果実味
ミネラル感
清涼感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
アジアン風サラダ
鶏肉のハーブ焼き
豚肉の蒸し料理
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス製のタンクで行い、フレッシュさを保つスタイルを重視しています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から透明感のある輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスを回すと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経過するにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックはシャープで、爽快感のある酸が口の中に広がる。中盤では果実味が現れ、青リンゴやライムのフレーバーが主役を務める。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりしている。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5