テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、軽やかな土の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味と共に微かなスモーキーさが感じられる。
リトル・ストロー・ヴィンヤーズが手がけるシングル・ヴィンヤード・マレシャル・フォッシュは、オカナガン・ヴァレーの特異なテロワールを活かした赤ワインです。この地域は豊かな自然環境と多様な土壌に恵まれ、個性的なワイン造りが行われています。このワインは、マレシャル・フォッシュという品種の特性を引き出し、豊かなフルーツ感としっかりとしたボディを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると思われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、さらに時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れます。甘くほのかなバニラの香りも感じられ、全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象が強く、ブラックベリーやラズベリーの味わいが広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく心地よいです。余韻には軽やかなスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルは高めです。バーベキューや家庭料理と合わせるのがおすすめで、特に赤身肉との相性が良いでしょう。