テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはほんのりとしたバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中間はしっかりした酸味とミネラル感があり、フィニッシュには軽やかな甘みが残る。 【余韻】清涼感があり、果実の余韻が長く続く。
ソルスティスは、ヴァージニア州に位置するリトル・ワシントンによって生産される白ワインです。この地域の多様な気候と土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。リトル・ワシントンは、テロワールを尊重したワイン作りに定評があり、地元のぶどうを最大限に活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために軽い樽熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、視覚的に清澄な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。香りのバランスが良く、心地よいフルーティさが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤では桃やパイナップルの果実味が広がり、後半にかけてミネラル感とともに滑らかさが際立つ。酸がしっかりしているため、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後の2023年から2025年が予想され、適度な熟成ポテンシャルを持つ。特に魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、春や夏の食事シーンにおすすめ。