テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りから始まり、次第にスミレやハーブのニュアンスが現れます。最後にはトーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間では酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュではスパイスの余韻が感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、ベリー系の甘さが残ります。
レ・ラルム・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のリットライによって生産された赤ワインで、ピノ・ノワールの特徴を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。リットライは、持続可能な農業とテロワールの表現に重きを置いており、果実味と酸のバランスが見事です。アメリカのナパバレーやソノマの風土が生む複雑な味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、手摘みされたぶどうが軽く破砕され、冷温発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために慎重に管理されるでしょう。熟成期間はおそらく10〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くルビー色で、やや透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的です。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
口に含むと鮮やかな酸味が感じられ、中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。バランスが良く、後味にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今から数年楽しめるでしょう。軽やかな料理や鶏肉料理と相性が良く、日常の食事にぴったりです。