テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、軽いスパイスやミネラルの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとした酸味がバランスを取り、フィニッシュにかけては軽やかでクリーンな後味が楽しめます。 【余韻】比較的短めで、フルーティーな余韻が残ります。
ラザー・リビール・ロゼは南アフリカのライブ・ア・リトルが手掛けるロゼワインで、豊かなテロワールと新鮮な風味が特徴です。南アフリカの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーで飲みやすいスタイルを生み出しています。軽やかでありながら、しっかりとした骨格を持つワインとして、特に夏の食事にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、冷却発酵を行っていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが主に使用され、しっかりとした酸味とフレッシュ感を保持するための手法が取られています。熟成期間はおそらく3〜6ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いサーモンピンクで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に薄い涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
香りはフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが豊かで、開いた直後は柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、フローラルなヒントやミネラル感が表れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルーティーで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸のクリスプさが際立つ。果実味はジューシーで、余韻に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今で、軽やかで飲みやすい仕上がり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。ピクニックや軽食、特にシーフードと合わせるシーンにぴったり。